1. Sekoita jauhot, hiiva, sokeri, suola, öljy ja noin 330 ml haaleaa vettä pehmeäksi tahmeaksi taikinaksi. Kohota peitettynä 1,5 tuntia kaksinkertaiseksi.
2. Sekoita voiteluun keltuainen, jogurtti, öljy ja 1 ruokalusikallinen vettä sileäksi. Esilämmitä uuni 240 °C:seen.
3. Jaa taikina kahtia ja painele öljytyin käsin leivinpaperilla vuoratulla pellillä noin 1,5 cm paksuiksi soikeiksi leiviksi. Anna levätä 15 minuuttia.
4. Kasta sormet voiteluseokseen ja paina leipiin reunus 2 cm:n päähän reunasta. Tee sisäpuolelle tiheä ruudukko painamalla aivan peltiin asti.
5. Voitele pinta lopulla seoksella, ripottele seesaminsiemenet ja ryytineidonsiemenet päälle ja paista 12–15 minuuttia kullanruskeiksi.
6. Tarjoile vielä lämpiminä keittiöliinaan käärittyinä.
Vinkki: Ramadan-kuukautena leipomoiden edessä jonotetaan ennen auringonlaskua, jotta leipä päätyy tuoreena iftar-pöytään. Sormin painettu ruudukko on sen tunnusmerkki.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.