1. Од брашното, квасецот, шеќерот, солта, маслото и околу 330 ml млака вода замеси меко, лепливо тесто, покриј го и остави да нарасне 1,5 часа, додека се удвои.
2. За премачкување измешај ги жолчката, јогуртот, маслото и 1 супена лажица вода додека се изедначат; загреј ја рерната на 240 °C.
3. Подели го тестото на два дела и на плех со хартија за печење со намаслени раце сплескај ги во овални лепињи со дебелина од околу 1,5 cm; остави ги 15 минути.
4. Со прсти натопени во смесата за премачкување втисни рамка на 2 cm од работ на лепињата, па во внатрешноста направи густа решеткаста шара, притискајќи до плехот.
5. Премачкај одозгора со преостанатата смеса, посипи со сусам и нигела и печи 12–15 минути додека порумени.
6. Послужи уште топло, завиткано во кујнска крпа.
Совет: Во месецот Рамазан пред секоја пекарница се чека во ред пред зајдисонце за свежо да стигне на ифтарската трпеза. Карактеристична е решеткастата шара втисната со прсти.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.