Paghahanda: Para sa bersiyong ito, gumamit ng komersiyal na pasteurized na produkto para sa itlog, pula ng itlog at puti ng itlog na gagamiting hilaw o hindi lubos na luto. Sakop din nito ang anumang idadagdag na itlog. Kung wala, lubusang lutuin ang bahaging may itlog; dapat mamuo ang puti at pula. Para sa maliliit na bata, buntis, matatanda at may mahinang resistensiya, piliin ang lubos na lutong bersiyon.
1. Ibabad ang mga tuhog na kawayan sa tubig nang 30 minuto upang hindi masunog.
2. Masahing mabuti gamit ang kamay ang giniling na manok, tinadtad na dahon ng sibuyas, ginadgad na luya, itlog, panko, starch at asin nang 2–3 minuto hanggang maging malagkit.
3. Gamit ang basang kamay, bumuo ng 12 pahabang piraso at ituhog ang bawat isa, na dinidiinan ang karne sa paligid ng tuhog.
4. Para sa glaze, lutuin ang toyo, mirin, sake at asukal sa maliit na kaserola nang 3–4 minuto hanggang maging syrup.
5. Initin ang mantika sa kawali at lutuin ang mga tuhog sa katamtamang apoy nang 8–10 minuto habang paminsan-minsang binabaligtad hanggang maluto ang loob.
6. Sa huling 2 minuto, pahiran ng glaze nang ilang beses hanggang magkaroon ng makintab na balot at ihain nang mainit.
Tip: Paborito ang tsukune sa mga yakitori bar; madalas itong ihain na may hilaw na pula ng itlog na pagsasawsawan. Maaari ring ihawin ang mga tuhog sa grill upang mas maging caramelized ang glaze.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.