Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bambusové špajle namočíme na 30 minút do vody, aby nezhoreli.
2. Mleté kuracie mäso rukami dôkladne 2–3 minúty spracúvame s nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou, nastrúhaným zázvorom, vajcom, pankom, škrobom a soľou, kým nebude lepkavé.
3. Navlhčenými rukami vytvarujeme 12 podlhovastých valčekov a každý napichneme na jednu špajľu, pričom mäso okolo nej pritlačíme.
4. Na glazúru v malom hrnci varíme sójovú omáčku, mirin, saké a cukor 3–4 minúty, kým zmes nebude sirupovitá.
5. V panvici zohrejeme olej a špízy opekáme na strednom ohni 8–10 minút, občas obrátime, kým nie sú prepečené.
6. V posledných 2 minútach ich viackrát potrieme glazúrou, kým nezískajú lesklý povrch, a podávame teplé.
Tip: Tsukune patrí medzi obľúbené jedlá barov yakitori; často sa podáva so surovým žĺtkom, do ktorého sa namáča. Špízy môžeme opekať aj na grile – glazúra bude ešte karamelovejšia.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.