Undirbúningur: Notaðu gerilsneyddar vörur úr verslun fyrir egg, eggjarauður og eggjahvítur sem eru notuð hrá eða ekki fullelduð í þessa útgáfu. Þetta á einnig við um egg sem er bætt við síðar. Ef slíkar vörur eru ekki tiltækar skaltu sjóða eða steikja eggjahlutann að fullu; bæði hvítan og rauðan eiga að storkna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir ung börn, barnshafandi fólk, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Leggðu bambusteinana í bleyti í vatni í 30 mínútur svo þeir brenni ekki.
2. Vinndu kjúklingahakkið vandlega saman við smátt saxaðan vorlauk, rifið engifer, egg, panko, sterkju og salt með höndunum í 2–3 mínútur þar til blandan er klístruð.
3. Mótaðu 12 aflanga stauta með rökum höndum, þræddu hvern á sinn tein og þrýstu kjötinu utan um teininn.
4. Sjóddu sojasósu, mirin, sake og sykur fyrir hjúpinn í litlum potti í 3–4 mínútur þar til blandan er sírópskennd.
5. Hitaðu olíuna á pönnu og steiktu teinana við miðlungshita í 8–10 mínútur þar til kjötið er eldað í gegn. Snúðu öðru hverju.
6. Penslaðu nokkrum sinnum með hjúpnum síðustu 2 mínúturnar þar til gljáandi húð myndast og berðu fram heitt.
Ráð: Tsukune er vinsælt á yakitori-börum og oft borið fram með hrárri eggjarauðu til að dýfa í. Einnig má elda teinana á grilli – þá verður hjúpurinn enn karamellaðri.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.