Persediaan: Untuk versi ini, gunakan produk telur, kuning telur dan putih telur komersial yang dipasteurkan jika digunakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ini juga terpakai kepada telur yang ditambah kemudian. Jika produk sedemikian tidak tersedia, masak bahagian bertelur sepenuhnya sehingga putih dan kuning telur memejal. Untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil, warga emas dan individu dengan sistem imun yang lemah, pilih versi yang dimasak sepenuhnya.
1. Rendam lidi buluh dalam air selama 30 minit, supaya ia tidak terbakar.
2. Uli ayam cincang bersama daun bawang yang dicincang halus, halia parut, telur, panko, kanji dan garam dengan tangan secara teliti selama 2–3 minit, hingga ia melekit.
3. Dengan tangan yang basah, bentukkan 12 batang yang memanjang, dan cucuk setiap satu pada sebatang lidi, sambil menekan daging di sekeliling lidi.
4. Untuk sayu, dalam periuk kecil, masak kicap, mirin, sake dan gula selama 3–4 minit, hingga ia menjadi seperti sirap.
5. Dalam kuali, panaskan minyak, dan goreng sate dengan api sederhana selama 8–10 minit, sekali-sekala dibalikkan, hingga masak sepenuhnya.
6. Dalam 2 minit terakhir, sapu dengan sayu beberapa kali, hingga terbentuk salutan yang berkilat, dan hidangkan panas.
Petua: Tsukune ialah kegemaran bar yakitori; ia sering dihidangkan bersama kuning telur mentah, untuk dicicah. Anda juga boleh membakar sate di atas gril – di sana sayunya menjadi lebih berkaramel.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.