1. Ilagay ang chestnut (kung hilaw, paunang niluto at binalatan) sa isang kaserola, at buhusan ng gatas.
2. Sa mahinang apoy, nakatakip, lutuin nang mga 20 minuto, hanggang lubusang lumambot ang chestnut at masipsip nito ang gatas.
3. Gawing creamy ang malambot na chestnut gamit ang hand blender o potato ricer.
4. Idagdag ang mantikilya at ang cream, at haluin bilang makinis at malasutlang purée.
5. Asinan, paminta-han, at kudkuran dito ng isang kurot na nutmeg.
6. Kung masyadong malapot, palabnawin gamit ang kaunting mainit na gatas; ihain nang mainit, bilang side dish.
Tip: Ang maalat na chestnut purée ay walang kapantay na side dish para sa karne ng hayop-gubat at manok – ang likas na tamis ng chestnut at ang creaminess ng mantikilya ang nagpapadakila sa inihaw na karne. Sa matamis na bersiyon, kasama ng asukal at vanilla, nagiging dessert ito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.