Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kaštany (pokud jsou syrové, nejprve je předvaříme a oloupeme) dáme do hrnce a zalijeme mlékem.
2. Pod pokličkou vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud kaštany zcela nezměknou a nevstřebají mléko.
3. Měkké kaštany zpracujeme tyčovým mixérem nebo lisem na brambory do krémova.
4. Přidáme máslo a smetanu a vymícháme hladké, hedvábné pyré.
5. Osolíme, opepříme a nastrouháme do něj špetku muškátového oříšku.
6. Pokud je příliš husté, zředíme trochou teplého mléka; podáváme horké jako přílohu.
Tip: Slané kaštanové pyré je výjimečnou přílohou ke zvěřině a drůbeži – přirozená sladkost kaštanů a krémovost másla pozvednou pečené maso. Ve sladké variantě s cukrem a vanilkou se promění v dezert.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.