1. Hiwain ang leeg ng baboy sa 3 cm na kubo. Balatan ang patatas, hiwain bilang makakapal na fries, banlawan sa malamig na tubig at patuyuing mabuti sa tuwalyang pangkusina. Hiwain ang sibuyas nang kalahating bilog at durugin ang bawang.
2. Sa malaking kawaling makapal ang ilalim, tradisyonal na sisidlang luwad na ketsi, lutuin ang karne na may kaunting tubig nang may takip sa katamtamang apoy sa loob ng 20 minuto hanggang matuyo ang tubig at lumabas ang taba.
3. Idagdag ang 2 kutsarang mantika at i-brown ang karne sa sariling taba sa lahat ng panig. Idagdag ang sibuyas at igisa pa nang 5 minuto.
4. Samantala, iprito ang patatas sa natitirang mantika sa ibang kawali sa katamtamang apoy nang 15–20 minuto. Baligtarin paminsan-minsan hanggang ginintuang kayumanggi at malutong. Bahagyang asinan.
5. Ihalo ang patatas sa karne. Idagdag ang bawang, khmeli suneli, asin at paminta. Igisa nang 2–3 minuto pa upang magsama ang lasa.
6. Bago ihain, budburan nang sagana ng tinadtad na coriander. Ihain nang mainit sa kawali o sisidlang luwad kasama ng atsara at sariwang tomato salad.
Tip: Pangpamilya ang kahulugan ng ojakhuri, isang simpleng pagkain sa Linggo na sapat para sa lahat. Iprito nang hiwalay ang patatas upang manatiling malutong at ihalo lamang sa karne sa huli.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.