1. Torrwn wddf y porc yn giwbiau 3 cm, pliciwn y tatws a'u torri'n ffyn trwchus, rinsiwn mewn dŵr oer a sychwn yn drylwyr ar liain cegin; sleisiwn y nionyn yn hanner cylchoedd a malwn y garlleg.
2. Mewn padell fawr, drwchus ei gwaelod (dysgl glai “ketsi” yn draddodiadol), brwysiwn y ciwbiau cig gydag ychydig o ddŵr dan gaead dros wres canolig am 20 munud nes bod y dŵr wedi anweddu a'r cig wedi rhyddhau ei fraster.
3. Ychwanegwn 2 lwy fwrdd o olew a browniwn bob ochr i'r cig yn ei fraster ei hun nes ei fod yn euraidd; ychwanegwn y nionyn a ffriwn am 5 munud arall.
4. Yn y cyfamser, mewn padell arall, ffriwn y ffyn tatws yng ngweddill yr olew dros wres canolig am 15–20 munud, gan droi weithiau, nes eu bod yn frown euraidd ac yn grimp, ac ychwanegwn ychydig o halen.
5. Cymysgwn y tatws â'r cig, ychwanegwn y garlleg a'r khmeli suneli, halen a phupur, a ffriwn gyda'i gilydd am 2–3 munud arall i'r blasau gyfuno.
6. Cyn gweini, ysgeintiwn ddigonedd o goriander wedi'i dorri'n fân drosto a gweinwn yn boeth yn y badell neu'r ddysgl glai, gyda phicls a salad tomato ffres.
Awgrym: Ystyr ojakhuri yw “teuluol” – pryd Sul syml â digon i bawb. Ffria'r tatws ar wahân i'w cadw'n grimp, a'u cymysgu â'r cig dim ond ar y diwedd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.