Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjsko vratovino narežemo na 3 cm velike kocke, krompir olupimo in narežemo na debelejše palčke, speremo v hladni vodi ter na kuhinjski krpi temeljito osušimo; čebulo narežemo na polkolobarje, česen stremo.
2. V veliki ponvi z debelim dnom (tradicionalno v glineni posodi »ketsze«) mesne kocke z malo vode pokrito dušimo 20 minut na srednjem ognju, da voda izpari in meso spusti maščobo.
3. Dodamo 2 jedilni žlici olja in meso na njegovi lastni maščobi z vseh strani zlatorjavo popečemo; dodamo čebulo in pražimo še 5 minut.
4. Medtem v drugi ponvi na preostalem olju na srednjem ognju ob občasnem obračanju 15–20 minut pečemo krompirjeve palčke do zlatorjave barve in hrustljavosti ter jih rahlo solimo.
5. Krompir primešamo mesu, dodamo česen in khmeli suneli, solimo, popramo ter skupaj pražimo še 2–3 minute, da se okusi povežejo.
6. Pred postrežbo obilno potresemo z drobno sesekljanim koriandrom in vroče postrežemo v ponvi ali glineni posodi, zraven pa ponudimo vloženo zelenjavo in svežo paradižnikovo solato.
Namig: Ojakhuri pomeni »družinski« – preprosta nedeljska jed, pri kateri se najde porcija za vsakogar. Krompir peci posebej, da ostane hrustljav, in ga mesu primešaj šele na koncu.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.