Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčovú krkovičku nakrájame na kocky veľké 3 cm, zemiaky ošúpeme a nakrájame na hrubšie hranolčeky, prepláchneme v studenej vode a potom dôkladne osušíme utierkou; cibuľu nakrájame na polkolieska a cesnak pretlačíme.
2. Vo veľkej panvici s hrubým dnom (tradične v hlinenej mise „ketsi“) dusíme kocky mäsa prikryté s trochou vody na strednom ohni 20 minút, kým sa voda neodparí a mäso nepustí tuk.
3. Pridáme 2 polievkové lyžice oleja a mäso aj s vlastným tukom opečieme zo všetkých strán dozlatohneda; pridáme cibuľu a opekáme ďalších 5 minút.
4. Medzitým na druhej panvici na zvyšnom oleji opekáme zemiakové hranolčeky na strednom ohni za občasného obracania 15–20 minút dozlatohneda a dochrumkava a mierne osolíme.
5. Zemiaky premiešame s mäsom, pridáme cesnak a khmeli suneli, osolíme, okoreníme a spolu opekáme ešte 2–3 minúty, aby sa chute prepojili.
6. Pred podávaním bohato posypeme nadrobno nasekanou koriandrovou vňaťou a podávame horúce v panvici alebo hlinenej mise, s nakladanou zeleninou a čerstvým paradajkovým šalátom.
Tip: Ojakhuri znamená „rodinné“ – jednoduché nedeľné jedlo, z ktorého sa ujde každému. Zemiaky opekáme osobitne, aby zostali chrumkavé, a s mäsom ich premiešame až nakoniec.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.