1. Rhown yr wyau mewn sosban, tywalltwn ddŵr oer drostynt, dewn â'r cyfan i'r berw a berwn am 8 munud; yna rhown mewn dŵr oer nes eu bod yn ddigon oer i'w dal.
2. Â chefn llwy tapiwn gregyn yr wyau yn gyfartal o'u hamgylch i greu rhwydwaith o graciau mân heb i'r gragen ddod i ffwrdd.
3. Berwn gynhwysion y marinâd – y dŵr, y te du, y saws soia, yr anis seren, y sinamon, y pupur Sichuan, y siwgr a'r halen – mewn sosban.
4. Ychwanegwn yr wyau â chregyn craciog a choginiwn dan gaead dros wres isel am 30 munud.
5. Rhannwn yr wyau a'r hylif rhwng dysglau bach, bas, oerwn yn gyflym a rhown yn yr oergell o fewn dwy awr. Marinadwn dros nos ar 4 °C ar y mwyaf a bwytewn o fewn dau ddiwrnod i'r coginio.
6. Pliciwn cyn gweini a gweinwn yn gyfan neu wedi'u haneru, yn llugoer neu'n oer.
Awgrym: Y gragen wedi'i chracio sy'n rhoi patrwm i'r wy. Peidiwn â chadw'r marinâd a ddefnyddiwyd ar gyfer swp arall; paratown hylif ffres ar gyfer y coginio nesaf.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.