Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jajca damo v lonec, prilijemo hladno vodo, zavremo in kuhamo 8 minut; nato jih prestavimo v hladno vodo, da se dovolj ohladijo za prijemanje.
2. S hrbtno stranjo žlice enakomerno potolčemo po vsej lupini, da jo prekrije mreža drobnih razpok, vendar lupina ne odpade.
3. Sestavine marinade – vodo, črni čaj, sojino omako, zvezdasti janež, cimet, sečuanski poper, sladkor in sol – zavremo v loncu.
4. Dodamo jajca z razpokano lupino in pokrito na šibkem ognju kuhamo 30 minut.
5. Ugasnemo ogenj, jajca pustimo ohladiti v tekočini, nato jih v hladilniku mariniramo najmanj 12 ur (lahko tudi 2 dni).
6. Pred postrežbo olupimo in postrežemo cela ali razpolovljena, mlačna ali hladna.
Namig: Na kitajskih železniških postajah in v trgovinicah čajna jajca brbotajo ves dan. Dlje ko stojijo v tekočini, temnejša in bolj vzorčasta postanejo; preostalo marinado lahko uporabiš še enkrat.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.