După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem ouăle într-o cratiță, turnăm apă rece, aducem la fierbere și fierbem 8 minute; apoi le punem în apă rece până se răcesc suficient cât să le putem ține în mână.
2. Lovim uniform coaja ouălor de jur împrejur cu dosul unei linguri, ca să se formeze o rețea fină de crăpături, fără să se desprindă coaja.
3. Aducem la fierbere într-o cratiță ingredientele marinadei: apa, ceaiul negru, sosul de soia, anasonul stelat, scorțișoara, piperul de Sichuan, zahărul și sarea.
4. Adăugăm ouăle cu coaja crăpată și fierbem sub capac, la foc mic, timp de 30 de minute.
5. Oprim focul și lăsăm ouăle să se răcească în zeamă, apoi le marinăm la frigider cel puțin 12 ore sau chiar 2 zile.
6. Le curățăm înainte de servire și le oferim întregi sau tăiate în jumătăți, călduțe sau reci.
Sfat: În China, ouăle în ceai bolborosesc toată ziua în gări și magazine mici. Cu cât stau mai mult în zeamă, cu atât devin mai închise la culoare și mai marmorate; poți refolosi marinada rămasă încă o dată.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.