Paratoi: Cadwn gynhwysion darfodus wedi'u paratoi ymlaen llaw a chig sydd wedi'i farinadu neu ei socian am gyfnod hir dan orchudd mewn oergell ar dymheredd o 4 °C ar y mwyaf; nid ar dymheredd ystafell y dylai'r gorffwys dros nos ddigwydd.
1. Y noson gynt, socianwn y ffa du mewn digonedd o ddŵr oer, a'r cig eidion sych hallt (carne seca), wedi'i dorri'n giwbiau, mewn dŵr mewn cynhwysydd ar wahân hefyd, gan newid y dŵr 2–3 gwaith i dynnu'r halen. Os nad oes carne seca, gallwn ddefnyddio cig eidion mwg yn ei le (nid oes angen socian bryd hynny).
2. Rhown y ffa wedi'u draenio, y cig eidion, yr asennau mwg a'r droed porc wedi'i haneru mewn pot mawr, ychwanegwn 3 litr o ddŵr a'r ddeilen llawryf, a deuwn â'r cyfan i'r berw. Sgimiwn yr ewyn, a choginiwn dan gaead dros wres isel am 1,5 awr.
3. Ychwanegwn y selsig mwg wedi'u torri'n gylchoedd, a choginiwn am 45–60 munud arall, nes bod y ffa a'r cigoedd i gyd yn hollol dyner.
4. Mewn padell gydag 1 llwy fwrdd o olew, toddwn fraster y bacwn wedi'i dorri'n giwbiau, ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a 4 ewin garlleg, ffriwn am 5 munud, yna ychwanegwn lond lletwad o ffa hefyd, stwnsiwn, a chymysgwn y cyfan yn ôl i'r pot – dyma sy'n tewychu'r stiw. Ychwanegwn bupur a halen os oes angen at y blas, a choginiwn am 15 munud arall.
5. Yn y cyfamser, coginiwn y reis, torrwn y cêl cyrliog yn stribedi tenau, a ffriwn yng ngweddill yr 1 llwy fwrdd o olew gyda'r ewin garlleg olaf am 2–3 munud; pliciwn yr oren a'i sleisio.
6. Gweinwn y feijoada mewn powlen gyda'r cigoedd wedi'u sleisio, gyda reis, cêl wedi'i ffrio, farofa a thafelli oren.
Awgrym: Mae'r oren yn gwneud mwy nag addurno: mae ei asidedd yn adfywio'r stiw cyfoethog, brasterog – ym Mrasil, cinio dydd Sadwrn yw feijoada, pryd hir, hamddenol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.