Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame musti ube eelmisest õhtust alates rohkes külmas vees ning soolatud kuivatatud veiseliha (carne seca) kuubikuteks lõigatult eraldi nõus samuti vees, vahetades vett 2–3 korda, et sool välja liguneks. Kui carne seca't ei leia, võime kasutada suitsuveiseliha (seda pole vaja leotada).
2. Paneme nõrutatud oad, veiseliha, suitsusearibi ja pooleks lõigatud seajalad suurde potti, valame peale 3 liitrit vett, lisame loorberilehe ja laseme keema. Eemaldame vahu ning keedame kaane all tasasel tulel 1,5 tundi.
3. Lisame rõngasteks lõigatud suitsuvorsti ja keedame veel 45–60 minutit, kuni nii oad kui ka liha on täiesti pehmed.
4. Sulatame pannil 1 supilusikatäies õlis kuubikuteks lõigatud peekonist rasva välja, lisame peeneks hakitud sibula ja 4 küüslauguküünt ning praeme 5 minutit. Lisame kulbitäie ube, tambime katki ja segame kõik tagasi potti – see paksendab hautist. Maitsestame pipra ja vajaduse korral soolaga ning keedame veel 15 minutit.
5. Vahepeal keedame riisi, lõikame lehtkapsa õhukesteks ribadeks ja praeme ülejäänud 1 supilusikatäies õlis koos viimase küüslauguküünega 2–3 minutit; koorime apelsini ja lõikame viiludeks.
6. Serveerime feijoada't kausis, liha viiludeks lõigatult, koos riisi, praetud lehtkapsa, farofa ja apelsiniviiludega.
Nipp: Apelsin pole kaunistus: selle happesus värskendab rasvast rikkalikku hautist – Brasiilias on feijoada laupäevane lõunasöök, rahulik ja pikk söömaaeg.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.