Enaid salad Caesar yw'r dresin cartref: sidanaidd, ychydig yn asidig a llawn cymeriad. Gyda chyw iâr wedi'i goginio a chiwbiau bara wedi'u tostio, mae'n saig sylweddol ond ffres; mae'n werth gwneud y dresin dy hun.
Ar gyfer y cig:
1. Torra'r 300 g o frest cyw iâr yn sleisys o drwch cyfartal, eu sesno â halen a phupur, a'u coginio drwyddynt mewn padell wrthlynol o ansawdd da dros wres cymedrol. Defnyddia thermomedr bwyd glân i wirio bod canol y rhan fwyaf trwchus yn cyrraedd 75 °C am o leiaf 30 eiliad. Ar ôl gorffwys byr, sleisia'r cig.
Ar gyfer y dresin:
2. Cymysga'r 2 felynwy wedi'u pasteureiddio â'r 2 ewin garlleg wedi'u malu, yr 1 llwy de o fwstard a'r 2 lwy fwrdd o sudd lemwn.
3. Ychwanega'r 80 ml o olew olewydd yn araf mewn ffrwd denau, gan droi'n barhaus i greu emwlsiwn hufennog.
4. Gratia'r 50 g o Parmesan i mewn, sesna â halen a phupur, a'i gymysgu nes ei fod yn sidanaidd.
Ar gyfer cydosod:
5. Rhwyga'r 1 pen letys Romaine yn ddarnau maint brathiad a'u troi yn y dresin.
6. Torra'r 3 sleisen o fara yn giwbiau a'u tostio, yna eu pentyrru ar y salad ynghyd â'r cyw iâr wedi'i goginio.
Awgrym: Nid yw'r dresin yn cael ei drin â gwres: defnyddia felynwy o wyau yn eu plisg sydd wedi'u pasteureiddio, neu gynnyrch melynwy wedi'i basteureiddio sy'n addas i'w fwyta'n amrwd, yn unol â chyfarwyddiadau meintiau a storio'r pecyn. Nid yw ffresni ar ei ben ei hun yn cymryd lle pasteureiddio. Cadwa'r salad parod yn yr oergell a'i fwyta'n ffres.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.