1. Mwydwn neu rag-goginiwn y nwdls reis llydan yn ôl y pecyn, draeniwn a thrown ag ychydig o olew. Ar gyfer y saws cymysgwn y sawsiau soia, y saws wystrys, y siwgr a'r sambal.
2. Torrwn y selsigen Tsieineaidd yn sleisys tenau ar ogwydd; glanhawn y corgimychiaid a defnyddiwn gig cregyn deuglawr wedi'i goginio'n llwyr (draeniwn os yw o dun); torrwn y shibwns yn ddarnau 4 cm.
3. Cynheswn wok nes ei fod yn mygu, ffriwn y garlleg wedi'i falu a'r tsili yn yr olew am 30 eiliad, yna ychwanegwn y selsig a'r corgimychiaid, a ffriwn am 1–2 munud.
4. Ychwanegwn y nwdls a'r saws, a thrown dros wres uchel am 2 funud i'w llosgi ychydig ar yr wyneb – dyma “wok hei”, anadl fyglyd y wok.
5. Gwthiwn y nwdls i'r ochr, torrwn yr wyau i'r canol, gadawn iddynt setio ychydig, yna trown y cyfan at ei gilydd; yn olaf ychwanegwn y cregyn deuglawr, yr egin a'r shibwns, a ffriwn am 1 munud arall.
6. Gweinwn yn boeth ar unwaith.
Awgrym: Nwdls stryd chwedlonol Penang a Singapôr, a goginir mewn wok enfawr dros farwor mewn stondinau bwyd. Gartref gweithia mewn sypiau bach (2 ddogn ar y mwyaf ar y tro), i gadw'r wok yn boeth fel bod y nwdls yn ffrio yn hytrach na berwi.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.