Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Široké ryžové rezance namočíme alebo predvaríme podľa obalu, necháme odkvapkať a premiešame s trochou oleja. Na omáčku premiešame sójové omáčky, ustricovú omáčku, cukor a sambal.
2. Čínsku klobásu nakrájame na tenké šikmé plátky; krevety očistíme, použijeme úplne uvarené mäso mušlí (konzervované necháme odkvapkať); jarnú cibuľku nakrájame na 4 cm kúsky.
3. Wok rozpálime, až začne dymiť, na oleji opekáme pretlačený cesnak a čili 30 sekúnd, pridáme klobásu a krevety a opekáme 1–2 minúty.
4. Pridáme rezance a omáčku a na silnom ohni premiešavame 2 minúty, aby sa trochu pripiekli – to je „wok hei“, dymový dych woku.
5. Rezance odhrnieme na okraj, do stredu rozbijeme vajcia, necháme trochu stuhnúť a všetko premiešame; nakoniec pridáme mušle, klíčky a jarnú cibuľku a opekáme ešte 1 minútu.
6. Ihneď podávame horúce.
Tip: Legendárne pouličné rezance Penangu a Singapuru, ktoré sa v stánkoch hawker pripravujú v obrovskom woku nad pahrebou. Doma pracujeme s malými dávkami (najviac 2 porcie naraz), aby wok zostal horúci a rezance sa opekali, nie varili.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.