Kepinti platūs ryžių makaronai su krevetėmis ir dešra (Char kway teow)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 30 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
676kcal
31gBaltymai
96gAngliavandeniai
20gRiebalai
Ingredientai
  • Makaronams
  • 400 g ryžių makaronai
  • 200 g krevetės
  • 150 g moliuskai
  • 1 vnt. kiniška dešra (lap cheong)
  • 3 vnt. kiaušinis
  • 150 g spindulinių pupuolių daigai
  • 3 stiebelis svogūnų laiškai su galvutėmis
  • 3 skiltelė česnakai
  • 1 vnt. aitrioji paprika
  • 3 v. š. augalinis aliejus
  • Padažui
  • 2 v. š. sojų padažas
  • 1 v. š. tamsusis sojų padažas
  • 1 v. š. austrių padažas
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 a. š. sambal oelek
Aprašymas

1. Plačius ryžių makaronus pamirkykite arba apvirkite pagal pakuotės nurodymus, nuvarvinkite ir sumaišykite su trupučiu aliejaus. Padažui sumaišykite sojų padažus, austrių padažą, cukrų bei sambalą.

2. Kinišką dešrą supjaustykite plonomis įstrižomis riekelėmis; krevetes išvalykite, naudokite visiškai išvirtą moliuskų mėsą (konservuotą nuvarvinkite); svogūnų laiškus su galvutėmis supjaustykite 4 cm gabalais.

3. Voką įkaitinkite, kol pradės rūkti, aliejuje kepinkite trintą česnaką bei aitriąją papriką 30 sekundžių, sudėkite dešrą ir krevetes, kepkite 1–2 minutes.

4. Sudėkite makaronus bei padažą ir vartykite ant stiprios ugnies 2 minutes, kad truputį apskrustų – tai „wok hei“, dūminis voko alsavimas.

5. Makaronus nustumkite prie krašto, į vidurį įmuškite kiaušinius, leiskite truputį sutvirtėti ir viską išmaišykite; galiausiai sudėkite moliuskus, daigus bei svogūnų laiškus ir kepinkite dar 1 minutę.

6. Patiekite iš karto, karštus.

Patarimas: Legendiniai Penango ir Singapūro gatvės makaronai, gatvės maisto prekystaliuose kepami milžiniškuose vokuose ant žarijų. Namuose ruoškite mažomis porcijomis (vienu metu daugiausia 2 porcijas), kad vokas išliktų karštas, o makaronai keptų, užuot virę.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.