După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem sau prefierbem tăițeii lați de orez conform indicațiilor de pe ambalaj, îi scurgem și îi amestecăm cu puțin ulei. Pentru sos, amestecăm sosurile de soia, sosul de stridii, zahărul și sambalul.
2. Tăiem cârnatul chinezesc în felii subțiri, oblice; curățăm creveții și folosim carne de scoici complet gătită (pe cea din conservă o scurgem); tăiem ceapa verde în bucăți de 4 cm.
3. Încingem un wok până începe să fumege, prăjim usturoiul zdrobit și ardeiul chili în ulei 30 de secunde, apoi adăugăm cârnatul și creveții și prăjim 1–2 minute.
4. Adăugăm tăițeii și sosul și amestecăm la foc mare 2 minute, pentru a se rumeni puțin – acesta este „wok hei”, suflul afumat al wokului.
5. Împingem tăițeii spre margine, spargem ouăle în centru, le lăsăm puțin să se închege, apoi amestecăm totul; la final adăugăm scoicile, germenii și ceapa verde și mai prăjim 1 minut.
6. Servim imediat, fierbinte.
Sfat: Tăițeii stradali legendari din Penang și Singapore se prăjesc la tarabele hawker în wokuri uriașe, pe jar. Acasă lucrează cu cantități mici (cel mult 2 porții deodată), astfel încât wokul să rămână fierbinte și tăițeii să se prăjească, fără a fierbe.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.