Gwddf porc mwg â thwmplenni tatws a bresych wedi'i frwysio (Geselchtes mit Knödel und Kraut)

Prif gwrs + saig ochr 150 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
930kcal
53gProtein
94gCarbohydradau
49gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cig
  • 80 dkg gwddf porc mwg
  • 2 darn deilen llawryf
  • 1 ll.d. pupur du
  • Ar gyfer y bresych wedi'i frwysio
  • 80 dkg bresych pen
  • 5 dkg braster porc solet mwg
  • 1 darn nionyn
  • 1 ll.f. siwgr
  • 2 ll.f. finegr
  • 1 ll.d. hadau carwe
  • 1 ll.f. blawd
  • 2 dl stoc (cig)
  • 1 ll.d. halen
  • Ar gyfer y twmplenni tatws
  • 80 dkg taten
  • 15 dkg blawd
  • 5 dkg semolina gwenith
  • 1 darn wy
  • 1 pinsiad nytmeg
  • 1 ll.d. halen
Disgrifiad

1. Rhown y gwddf porc mwg ar y gwres mewn dŵr oer gyda'r ddeilen llawryf a'r pupur ac, ar ôl dod â hi i'r berw, coginio dros wres isel am tua 1,5 awr.

2. Ar gyfer y twmplenni, berwn y tatws yn eu crwyn, eu plicio a'u stwnsio'n gynnes, yna gadael iddynt oeri'n llwyr.

3. Torrwn y bresych yn stribedi tenau; toddwn y braster porc wedi'i ddeisio, ffrio'r nionyn a'r siwgr ynddo, ychwanegu'r bresych a'r hadau carwe, tywallt y stoc i mewn a brwysio dan orchudd am 30 munud; ar y diwedd, ysgeintiwn flawd drosto, sesno â finegr a halen a berwi am 5 munud arall.

4. Tylinwn y tatws sydd wedi oeri â'r blawd, y semolina gwenith, yr wy, halen a nytmeg yn gyflym yn does a siapio 8 twmplen.

5. Coginiwn y twmplenni mewn dŵr hallt sy'n mudferwi am 15 munud nes eu bod yn codi i'r wyneb.

6. Sleisiwn y gwddf porc a gweini gyda'r twmplenni a'r bresych wedi'i frwysio, gan lwyio ychydig o'r hylif coginio dros y cig.

Awgrym: Paid â thylino'r toes tatws am amser hir neu bydd yn ludiog – os yw'n feddal, ychwanega ychydig o semolina gwenith.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.