Pelen gwygbys â chragen grensiog a chanol meddal yw falafel, un o ffefrynnau'r Dwyrain Canol; ei gyfrinach yw ei fod wedi'i wneud o wygbys amrwd wedi'u socian.
Ar gyfer y sylfaen
Paratoi ymlaen llaw: Nid yw'r 60 munud a nodir yn cynnwys socian o'r noson gynt. Mae'r cymysgedd hefyd yn gorffwys yn yr oergell am 30 munud cyn ei ffrio.
1. Sociwn y gwygbys mewn digon o ddŵr oer y noson gynt fel eu bod yn dyblu mewn maint. PWYSIG: nid ydym yn eu coginio, dim ond eu socian; byddai'r cymysgedd yn chwalu pe bai'r gwygbys wedi'u coginio.
2. Malwn y gwygbys amrwd wedi'u draenio gyda'r nionyn wedi'i blicio a'r garlleg mewn peiriant malu cig neu brosesydd bwyd, nes cael cymysgedd bras a briwsionllyd.
Ar gyfer y sesnin
3. Cymysgwn y carwe, y persli wedi'i dorri'n fân a'r halen i mewn a gweithio'r cyfan yn drylwyr.
4. Rhown y cymysgedd yn yr oergell i orffwys am 30 munud er mwyn iddo ddal at ei gilydd yn well, yna â dwylo gwlyb siapiwn beli maint cneuen Ffrengig neu gacennau bach.
Ar gyfer ffrio
5. Cynheswn yr olew mewn sosban ddofn i 170-180 °C; mae'n barod pan fydd swigod bach yn ymddangos ar unwaith o gwmpas darn bach o'r cymysgedd.
6. Ffriwn y peli mewn sawl swp yn yr olew poeth nes eu bod yn euraidd ac yn grensiog, yna eu tynnu i bapur cegin i ddraenio.
Awgrym: Dim ond gwygbys amrwd wedi'u socian (heb eu coginio) sy'n gweithio; bydd y peli'n chwalu wrth ffrio os defnyddir gwygbys tun neu rai wedi'u coginio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.