Фалафелот е топче од наут со крцкава кора и мека внатрешност, едно од омилените јадења на блискоисточната кујна – тајната е што се прави од суров, потопен наут.
За основата
Претподготовка: Наведените 60 минути не го вклучуваат киснењето од претходната вечер. Пред пржењето смесата одмора уште 30 минути во фрижидер.
1. Претходната вечер потопи го наутот во многу ладна вода за да се удвои. ВАЖНО: не го вари, само потопи го – од варен наут смесата би се распаѓала.
2. Исцедениот суров наут заедно со излупениот кромид и лукот сомели ги во машина за месо или сечкач во крупна, ронлива смеса.
За зачинување
3. Вмешај ги кимот, ситно сечканиот магдонос и солта и темелно соедини.
4. Остави ја смесата 30 минути во фрижидер подобро да се поврзе, па со влажни раце обликувај топчиња со големина на орев или мали плескавици.
За пржење
5. Загреј го маслото во длабоко тенџере на 170-180 °C – подготвено е кога околу мало парче смеса веднаш се собираат ситни меурчиња.
6. Пржи ги топчињата во повеќе тури во врело масло до златнокафеава боја и крцкавост, па исцеди ги врз хартиена крпа.
Совет: Успева само со суров, потопен (не варен) наут – од конзервиран или варен наут топчињата се распаѓаат при пржењето.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.