1. Torrwn asgwrn cefn y cyw iâr allan â siswrn cegin, gosodwn ar y bwrdd torri â'r fron i fyny, a gwasgwn yn gadarn â chledr y llaw i'w wastatáu; gwnewn ychydig doriadau dwfn yn y coesau a'r bronnau.
2. Malwn y tsilis (heb eu coesau), y garlleg, y ddeilen llawryf (heb y ffibr caled), y paprica mwg a'r halen mewn morter neu brosesydd bach i greu past, yna ychwanegwn sudd y lemwn, y finegr a'r olew olewydd.
3. Cadwn draean y marinâd o'r neilltu mewn powlen fach ar gyfer brwsio; rhwbiwn y gweddill yn drylwyr dros y cyw iâr, o dan y croen hefyd, a gorchuddiwn a rhown yn yr oergell am o leiaf 2 awr, neu dros nos hyd yn oed.
4. Paratown y gril ar wres canolig (neu'r ffwrn ar 200 °C), gosodwn y cyw iâr â'r ochr groen i fyny ar hambwrdd neu'r rac, a choginiwn am 25 munud.
5. Trown (yn y ffwrn mae troi'r hambwrdd yn ddigon), a choginiwn am 20–25 munud arall, gan frwsio â'r marinâd a gadwyd 2–3 gwaith, nes bod y croen yn grensiog ac wedi brownio mewn mannau a'r cig wedi coginio drwodd yn rhan fwyaf trwchus y glun (75 °C).
6. Gadawn i orffwys am 5 munud, torrwn yn ddarnau, a gweinwn gyda sglodion a salad ffres, gyda'r sudd coginio drosto.
Awgrym: Mae tsili llygad aderyn yn boeth iawn – os wyt ti'n ofalus, dechreua gyda 3 a thynna'r hadau; ym Mhortiwgal rhoddir olew piri-piri ar y bwrdd ar wahân hefyd fel y gall pawb ychwanegu gwres at eu pryd eu hunain.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.