Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuchynskými nožnicami vystrihneme chrbticu kurčaťa, položíme ho na dosku prsiami nahor a dlaňou silno zatlačíme, aby sa sploštilo; stehná a prsia na niekoľkých miestach hlboko narežeme.
2. Čili (bez stopiek), cesnak, bobkový list (bez tvrdého stredového rebra), údenú papriku a soľ rozdrvíme v mažiari alebo malom sekáčiku na pastu, potom pridáme citrónovú šťavu, ocot a olivový olej.
3. Tretinu marinády odložíme do misky na potieranie; zvyšok dôkladne votrieme do kurčaťa aj pod kožu a prikryté dáme do chladničky najmenej na 2 hodiny, prípadne aj na noc.
4. Gril pripravíme na strednú teplotu (alebo rúru na 200 °C), kurča uložíme kožou nahor na plech alebo rošt a pečieme 25 minút.
5. Obrátime (v rúre stačí otočiť plech) a pečieme ďalších 20–25 minút, pričom 2–3-krát potrieme odloženou marinádou, kým koža nebude chrumkavá a miestami opečená a mäso v najhrubšej časti stehna prepečené (75 °C).
6. Necháme odpočívať 5 minút, naporciujeme a podávame s hranolčekmi a čerstvým šalátom, poliate výpekom.
Tip: Čili vtáčie oko je veľmi ostré – ak sme opatrní, začneme 3 papričkami a vyškrabeme semienka; v Portugalsku sa na stôl dáva aj samostatný olej piri-piri, aby si každý upravil pikantnosť svojej porcie.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.