1. Coginiwn y macrell mewn ychydig o ddŵr hallt am 8–10 munud, yna draeniwn, tynnwn y croen a'r esgyrn yn ofalus a rhwygwn yn edafedd mân â fforc. Berwn y tatws yn eu crwyn, eu plicio a'u stwnsio nes eu bod yn llyfn.
2. Cynheswn y llwy fwrdd o olew mewn padell, a meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân, y tsili gwyrdd wedi'i dorri'n fân a'r dail cyrri wedi'u torri am 5 munud.
3. Ychwanegwn y pysgod, y pupur du wedi'i falu'n ffres a'r halen, a ffriwn gan droi am 2–3 munud i'w sychu ychydig. Mewn powlen gweithiwn yn drylwyr â'r tatws a sudd y leim, a blaswn – dylai fod yn bupurog iawn.
4. Ffurfiwn 12 pêl ganolig o'r gymysgedd. Curwn yr wy mewn plât dwfn, a rhown y briwsion bara mewn un arall. Trown y peli yn yr wy yn gyntaf, yna yn y briwsion.
5. Cynheswn yr olew mewn sosban fach ddofn, a ffriwn y croquettes mewn sypiau am 3–4 munud, gan eu troi, nes eu bod yn euraid ac yn grensiog. Tynnwn allan ar bapur cegin.
6. Gweinwn yn boeth â darnau letem o leim a saws tsili poeth, fel byrbryd prynhawn neu gwrs cyntaf.
Awgrym: Ffefryn caffis te a hambyrddau dathlu “short eats” Sri Lanka. Fe'u gwneir yn aml â macrell tun, sydd yr un mor dda – dim ond ei ddraenio'n drylwyr. Mae'r pupur du yn bwysicach na'r tsili yma: dyma sy'n rhoi'r gwres cynhesol nodweddiadol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.