1. Вари ја скушата во малку солена вода 8–10 минути, па исцеди, внимателно отстрани ги кожата и коските и ситно раздели го месото со виљушка. Свари ги компирите со лушпа, излупи ги и испасирај до мазност.
2. Во тава загреј ја супената лажица масло и динстај ги ситно исечканиот кромид, ситно исечканото зелено чили и иситнетите листови кари 5 минути до мекост.
3. Додај ги рибата, свежо мелениот црн бибер и солта и пржи мешајќи 2–3 минути за малку да се потсуши. Во сад темелно соедини со компирите и сокот од лимета и пробај – нека биде изразено биберливо.
4. Од смесата обликувај 12 топчиња со средна големина. Измати го јајцето во длабока чинија, а лебните трошки стави ги во друга. Извалкај ги топчињата прво во јајцето, па во трошките.
5. Во помало, длабоко тенџере загреј го маслото и пржи ги крокетите во тури, превртувајќи, 3–4 минути до златнокафеава боја и крцкавост. Извади на кујнска хартија.
6. Послужи врели со резанки лимета и лут чили-сос, за ужина или предјадење.
Совет: Омилени во шриланканските чајџилници и на празничните послужавници „short eats“. Често ги прават со конзервирана скуша, која е исто толку добра – тогаш само темелно исцеди ја. Црниот бибер тука е поважен од чилито: тој ја дава карактеристичната лутина што загрева.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.