1. Torrwn y tortillas yn stribedi tenau, a ffriwn mewn olew poeth fesul dogn am 1–2 funud nes yn grensiog; draeniwn ar bapur cegin, ac ychwanegwn ychydig o halen.
2. Tynnwn goesau a hadau'r tsilis pasilla; cadwn un o'r neilltu gyda'r tomatos, torrwn y llall yn gylchoedd, a ffriwn mewn olew am 20 eiliad nes yn grensiog i addurno.
3. Rhostiwn y tomatos, y nionyn a'r garlleg mewn padell sych nes eu bod wedi brownio mewn mannau, yna cymysgwn gyda'r pasilla a gadwyd ac ychydig o stoc nes yn llyfn.
4. Cynheswn 2 lwy fwrdd o olew mewn sosban, tywalltwn y piwrî tomato i mewn, a choginiwn am 5 munud nes yn drwchus; ychwanegwn y stoc cyw iâr, y sbrigiau epazote a halen, a choginiwn am 15 munud. Os nad oes epazote, mae pinsiad o oregano ac ychydig o goriander ychwanegol yn addas yn ei le.
5. Rhown stribedi tortilla creisionllyd, ciwbiau afocado a queso fresco wedi'i friwsioni (neu gymysgedd o feta a ricotta) yng ngwaelod y platiau.
6. Rhown y cawl poeth drostynt â lletwad, ychwanegwn hufen sur a chylchoedd pasilla creisionllyd ar ei ben, a gweinwn ar unwaith tra bod y tortilla'n dal yn grensiog.
Awgrym: Rho'r stribedi tortilla yn y plât bob amser, yn hytrach nag yn y pot – fel arall byddant yn mynd yn soeglyd ac yn colli eu crensian.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.