După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem tortilla în fâșii subțiri și le prăjim în tranșe în ulei fierbinte timp de 1–2 minute, până devin crocante; le scurgem pe prosoape de hârtie și le sărăm ușor.
2. Îndepărtăm cotoarele și semințele ardeilor pasilla; păstrăm unul împreună cu roșiile, îl tăiem pe celălalt rondele și îl prăjim crocant în ulei timp de 20 de secunde pentru decor.
3. Rumenim roșiile, ceapa și usturoiul într-o tigaie uscată, până se colorează pe alocuri, apoi le mixăm fin cu pasilla păstrat și puțină supă de bază.
4. Încingem 2 linguri de ulei într-o cratiță, turnăm piureul de roșii și fierbem 5 minute, până se îngroașă; turnăm supa de bază de pui, punem crenguțele de epazote, sărăm și fierbem 15 minute. Dacă nu avem epazote, îl înlocuim cu un praf de oregano și puțin coriandru în plus.
5. Punem pe fundul farfuriilor fâșii crocante de tortilla, cuburi de avocado și queso fresco sfărâmată (sau un amestec de feta și ricotta).
6. Turnăm supa fierbinte peste ele, punem deasupra smântână fermentată și rondele crocante de pasilla și servim imediat, cât tortilla este încă crocantă.
Sfat: Pune întotdeauna fâșiile de tortilla în farfurie, nu în oală – altfel se înmoaie și își pierd textura crocantă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.