Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Tortilly nakrájame na tenké pásiky a v horúcom oleji po dávkach vyprážame 1–2 minúty dochrumkava; necháme odkvapkať na papierovej utierke a mierne osolíme.
2. Z čili pasilla odstránime stopky, jadrovníky a semienka; jednu papričku odložíme spolu s paradajkami, druhú nakrájame na krúžky a v oleji vyprážame 20 sekúnd dochrumkava na ozdobenie.
3. Paradajky, cibuľu a cesnak opekáme na suchej panvici, kým na nich nevzniknú opečené škvrny, potom rozmixujeme dohladka s odloženou pasillou a trochou vývaru.
4. V hrnci rozohrejeme 2 lyžice oleja, vlejeme paradajkové pyré a varíme 5 minút dohusta; prilejeme kurací vývar, vložíme vetvičky epazote, osolíme a varíme 15 minút. Ak nemáme epazote, nahradíme ho štipkou oregana a trochou koriandra navyše.
5. Na dno tanierov dáme chrumkavé tortillové pásiky, kocky avokáda a rozdrobené queso fresco (alebo zmes fety a ricotty).
6. Zalejeme horúcou polievkou, navrch dáme kyslú smotanu a chrumkavé krúžky pasilly a ihneď podávame, kým sú tortilly ešte chrumkavé.
Tip: Tortillové pásiky dávame vždy do taniera, nie do hrnca – inak by sa rozmočili a stratili chrumkavosť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.