1. Tortilje narežite na tanke trake i pržite u vrelom ulju u turama 1–2 minute do hrskavosti; ocijedite na papirnom ubrusu i blago posolite.
2. Pasilla čilijima uklonite peteljke i sjemenke; jedan odvojite s paradajzom, drugi narežite na kolutove i pržite u ulju 20 sekundi do hrskavosti za ukrašavanje.
3. Paradajz, crveni i bijeli luk pecite u suhoj tavi dok ne dobiju zapečene mrlje, zatim s odvojenom pasillom i malo temeljca izmiksajte do glatkog.
4. U šerpi zagrijte 2 supene kašike ulja, ulijte pire od paradajza i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne; dolijte pileći temeljac, dodajte grančice epazotea, posolite i kuhajte 15 minuta. Ako nema epazotea, zamijenite ga prstohvatom origana i s malo dodatnog korijandera.
5. Na dno tanjira stavite hrskave trake tortilje, kockice avokada i izmrvljeni sir queso fresco (ili mješavinu fete i ricotte).
6. Prelijte vrućom supom, na vrh stavite kiselo vrhnje i hrskave kolutove pasille i odmah poslužite dok je tortilja još hrskava.
Savjet: Trake tortilje uvijek stavite u tanjir, a ne u lonac – inače će se razmočiti i izgubiti hrskavost.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.