1. Tortiljat i presim në shirita të hollë dhe i skuqim me pjesë në vaj të nxehtë për 1–2 minuta derisa të bëhen krokante; i kullojmë mbi letër kuzhine dhe i kriposim lehtë.
2. Specave pasilla u heqim bishtat dhe farat; njërin e lëmë mënjanë bashkë me domatet, tjetrin e presim në rrathë dhe e skuqim në vaj për 20 sekonda derisa të bëhet krokant, për zbukurim.
3. Domatet, qepën dhe hudhrën i pjekim në tigan të thatë derisa të marrin njolla të pjekura, pastaj i bluajmë me pasilla-n e ruajtur dhe pak lëng për gatim derisa të bëhen të njëtrajtshme.
4. Ngrohim 2 lugë gjelle vaj në një tenxhere, hedhim purenë e domateve dhe e ziejmë për 5 minuta derisa të trashet; shtojmë lëngun e pulës, degëzat e epazote-s dhe kripën dhe e ziejmë për 15 minuta. Në mungesë të epazote-s, e zëvendësojmë me një majë rigon dhe pak koriandër shtesë.
5. Në fundin e pjatave vendosim shirita tortiljesh krokante, kubikë avokadoje dhe queso fresco të thërrmuar (ose një përzierje fete me rikotë).
6. Hedhim sipër supën e nxehtë, shtojmë ajkë të thartë dhe rrathë krokantë pasilla dhe e shërbejmë menjëherë, sa tortilja është ende krokante.
Këshillë: Shiritat e tortiljes vendosi gjithmonë në pjatë, jo në tenxhere – ndryshe zbuten dhe humbasin krokantësinë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.