1. Skjær tortillaene i tynne strimler og stek sprø porsjonsvis i varm olje i 1–2 minutter; la renne av på kjøkkenpapir og salt lett.
2. Fjern stilker og frø fra pasillachiliene; hold av den ene sammen med tomatene, skjær den andre i ringer og stek sprø i olje i 20 sekunder til pynt.
3. Stek tomatene, løken og hvitløken i en tørr stekepanne til de får mørke flekker, og kjør deretter glatte med pasillaen som ble holdt av og litt kraft.
4. Varm 2 spiseskjeer olje i en gryte, hell i tomatpuréen og kok inn i 5 minutter til den er tykk; hell i kyllingkraften, tilsett epazotekvistene, salt og kok i 15 minutter. Har du ikke epazote, erstatt med en klype oregano og litt ekstra koriander.
5. Legg sprø tortillastrimler, avokadoterninger og smuldret queso fresco (eller en blanding av feta og ricotta) i bunnen av tallerkenene.
6. Øs den varme suppen over, topp med rømme og sprø pasillaringer og server straks mens tortillaen fortsatt er sprø.
Tips: Legg alltid tortillastrimlene i tallerkenen, ikke i gryten – ellers blir de bløte og mister sprøheten.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.