1. Leikkaa tortillat ohuiksi suikaleiksi ja paista kuumassa öljyssä erissä rapeiksi 1–2 minuutissa. Valuta talouspaperilla ja suolaa kevyesti.
2. Poista pasillachileistä kannat ja siemenet. Ota yksi sivuun tomaatin kanssa, leikkaa toinen renkaiksi ja paista öljyssä 20 sekuntia rapeaksi koristelua varten.
3. Paahda tomaatti, sipuli ja valkosipuli kuivalla pannulla laikukkaiksi. Soseuta sivuun otetun pasillan ja pienen liemimäärän kanssa sileiksi.
4. Kuumenna kattilassa 2 ruokalusikallista öljyä, kaada tomaattisose joukkoon ja keitä 5 minuuttia paksuksi. Lisää kanaliemi ja epazoten oksat, suolaa ja keitä 15 minuuttia. Jos epazotea ei ole, korvaa oreganoripauksella ja pienellä lisämäärällä korianteria.
5. Laita lautasten pohjalle rapeita tortillasuikaleita, avokadokuutioita ja murennettua queso frescoa (tai fetan ja ricottan seosta).
6. Kauho kuuma keitto päälle, lisää pinnalle smetana ja rapeat pasillarenkaat ja tarjoile heti tortillan ollessa vielä rapeaa.
Vinkki: Laita tortillasuikaleet aina lautaselle, älä kattilaan, jotta ne eivät vetisty ja menetä rapeuttaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.