1. Rhown y coesau cyw iâr mewn pot mawr, ychwanegwn 3 litr o ddŵr oer, y nionyn wedi'i haneru, y garlleg wedi'i falu, y shibwns a choesau'r coriander, ychwanegwn halen, a deuwn â'r cyfan i'r berw. Sgimiwn yr ewyn a choginiwn dros wres isel am 30 munud.
2. Pliciwn y llyriad gwyrdd, a'i dorri'n ddarnau 4–5 cm (gan hollti â chyllell, yna torri â llaw – bydd hyn yn helpu i dewychu'r cawl); torrwn y cobiau india-corn yn gylchoedd 4–5 cm.
3. Ychwanegwn y llyriad a'r india-corn i'r cawl, a choginiwn am 15 munud.
4. Pliciwn y casafa o ffynhonnell fwyd ddibynadwy ac a fwriedir i'w goginio, tynnwn ei ffibr canolog, a berwn ar wahân mewn digonedd o ddŵr nes yn hollol feddal. Tywalltwn ei ddŵr coginio i ffwrdd, heb ei ddefnyddio yn y cawl. Ychwanegwn y tatws wedi'u chwarteru i'r cawl yn gyntaf, a choginiwn am 25–30 munud arall, nes bod popeth yn dyner a pheth o'r tatws wedi chwalu i dewychu'r hylif; yn olaf ychwanegwn y casafa wedi'i goginio ar wahân, cynheswn drwyddo, ac ychwanegwn halen a phupur at y blas.
5. Tynnwn y shibwns a choesau'r coriander allan, rhannwn y cawl rhwng platiau dwfn, gan roi cig, india-corn, llyriad a chasafa ym mhob plât.
6. Ysgeintiwn goriander ffres wedi'i dorri drosto, a gweinwn gyda reis, tafelli afocado ac ají picante.
Awgrym: Mae sancocho yn weithgaredd teuluol ar benwythnosau yng Ngholombia – yn aml caiff ei goginio yn yr awyr agored dros dân pren mewn pot enfawr. Mae'r bwyd dros ben ar ei orau drannoeth.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.