Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Поклади курячі ніжки у велику каструлю, залий 3 л холодної води, додай розрізану навпіл цибулю, розчавлений часник, зелену цибулю й стебла коріандру, посоли й після закипання, знявши піну, вари на слабкому вогні 30 хвилин.
2. Очисть зелений плантан і поламай шматками по 4–5 см (надрізавши ножем, потім розламавши руками – так суп краще загусне); качани кукурудзи наріж кружальцями по 4–5 см.
3. Додай до супу банан і кукурудзу й вари 15 хвилин.
4. Додай очищену, звільнену від центральної жилки, нарізану великими шматками маніоку й розрізану на четвертинки картоплю й вари ще 25–30 хвилин, доки все розм’якне, а частина картоплі розвариться й загустить суп; приправ сіллю й перцем.
5. Вийми зелену цибулю й стебла коріандру, розлий суп у глибокі тарілки – у кожну має потрапити м’ясо, кукурудза, банан і маніока.
6. Подавай, посипавши свіжонарізаним коріандром, із рисом, скибочками авокадо й ахі піканте.
Порада: У Колумбії санкочо – вихідна родинна програма: його часто варять просто неба, на дровах у величезній каструлі. Із залишків наступного дня найсмачніше.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.