1. Në një tenxhere të madhe vendosim kofshët e pulës, hedhim 3 litra ujë të ftohtë, shtojmë qepën e prerë përgjysmë, hudhrën e shtypur, qepët e njoma dhe kërcellet e koriandrës, kriposim dhe, pasi të vlojë, heqim shkumën dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 30 minuta.
2. Bananen e gjelbër për gatim e qërojmë dhe e thyejmë në copa 4–5 cm (duke i bërë një prerje me thikë dhe pastaj duke e thyer me dorë – kështu e trash më mirë supën); kallinjtë e misrit i presim në rrathë 4–5 cm.
3. Bananen dhe misrin ia shtojmë supës dhe i ziejmë për 15 minuta.
4. Maniokun e destinuar për gatim, nga një burim i besueshëm ushqimor, e qërojmë, ia heqim fijën në mes dhe e ziejmë veçmas në ujë të bollshëm derisa të zbutet plotësisht. Ujin e tij të zierjes e derdhim dhe nuk e përdorim për supën. Në supë shtojmë fillimisht patatet e ndara në katërsh dhe e ziejmë edhe 25–30 minuta, derisa gjithçka të zbutet dhe një pjesë e patateve të shpërbëhet e të trashë lëngun; në fund shtojmë maniokun e zier veçmas dhe e ngrohim mirë, e rregullojmë me kripë e piper.
5. I nxjerrim qepët e njoma dhe kërcellet e koriandrës dhe supën e hedhim në pjata të thella; në çdo pjatë vendosim mish, misër, banane dhe maniok.
6. E shërbejmë të spërkatur me koriandër të sapogrirë, me oriz, feta avokadoje dhe ají picante.
Këshillë: Në Kolumbi sancocho është një veprimtari familjare fundjave – shpesh gatuhet jashtë, mbi zjarr druri, në një tenxhere të stërmadhe. Mbetjet janë më të shijshme të nesërmen.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.