Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Paneme kanakintsud suurde potti, valame peale 3 liitrit külma vett, lisame pooleks lõigatud sibula, purustatud küüslaugu, rohelise sibula ja koriandrivarred, maitsestame soolaga ning laseme keema. Eemaldame vahu ja keedame tasasel tulel 30 minutit.
2. Koorime rohelise jahubanaani ning murrame 4–5 cm tükkideks (teeme noaga sisselõike ja murrame siis käega – nii paksendab see suppi paremini); lõikame maisitõlvikud 4–5 cm paksusteks juppideks.
3. Lisame banaani ja maisi supile ning keedame 15 minutit.
4. Koorime usaldusväärsest toiduallikast pärit keetmiseks mõeldud manioki, eemaldame keskmise kiu ja keedame eraldi rohkes vees täiesti pehmeks. Valame keeduvee ära ega kasuta seda supi jaoks. Lisame supile kõigepealt neljaks lõigatud kartulid ja keedame veel 25–30 minutit, kuni kõik on pehme ning osa kartuleid katki keedes leent paksendab; lõpuks lisame eraldi keedetud manioki, kuumutame läbi ning maitsestame soola ja pipraga.
5. Võtame rohelise sibula ja koriandrivarred välja, tõstame supi sügavatesse taldrikutesse, nii et igasse taldrikusse jagub liha, maisi, banaani ja maniokki.
6. Puistame üle värskelt hakitud koriandriga ning serveerime riisi, avokaadoviilude ja ají picante'ga.
Nipp: Sancocho on Kolumbias nädalavahetuse pereüritus – seda keedetakse sageli õues puutulel hiiglaslikus potis. Ülejääk maitseb järgmisel päeval kõige paremini.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.