Paratoi: Ar gyfer y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio ar gyfer wyau, melynwy a gwynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr. Mae hyn hefyd yn berthnasol i unrhyw wy a ychwanegir o'r newydd. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan sy'n cynnwys wyau'n llwyr; rhaid i'r gwynwy a'r melynwy ill dau setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr.
1. Rhown y cyw iâr cyfan mewn pot mawr, ychwanegwn tua 3 litr o ddŵr oer, berwn a thynnwn yr ewyn.
2. Ychwanegwn y nionyn wedi'i blicio, y foronen, y coesyn seleri a halen, a choginiwn dan gaead dros wres isel am 1,5 awr nes bod y cig yn dod oddi ar yr asgwrn.
3. Tynnwn y cyw iâr a'r llysiau allan a hidlwn y cawl; tynnwn y cig oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n ddarnau maint tamaid.
4. Arllwyswn 2 litr o'r cawl yn ôl i'r pot, berwn, ychwanegwn y reis a choginiwn am 15–18 munud nes ei fod yn feddal.
5. Mewn powlen, curwn yr wyau nes eu bod yn ewynnog, ychwanegwn y sudd lemwn fesul ychydig, yna 2–3 llond lletwad o gawl poeth fesul llond lletwad gan guro drwy'r amser; yn olaf, arllwyswn y cyfan yn ôl i'r pot gan droi, heb ei ferwi eto.
6. Dychwelwn y cig cyw iâr, ychwanegwn bupur a gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Cyfrinach avgolemono yw “tymheru” araf: ychwanega'r hylif poeth yn araf mewn llif tenau at yr wyau, ac ar ôl cyfuno, paid â berwi eto, neu bydd yn ceulo. Mae'r Groegiaid hefyd yn coginio hwn ar gyfer salwch a blinder.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.