Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Celega piščanca položimo v velik lonec, prilijemo približno 3 litre hladne vode, zavremo in poberemo peno.
2. Dodamo olupljeno čebulo, korenje, steblo zelene in sol ter pokrito na majhnem ognju kuhamo 1,5 ure, da se meso loči od kosti.
3. Piščanca in zelenjavo vzamemo ven, juho precedimo; meso ločimo od kosti in natrgamo na grižljaj velike kose.
4. V lonec vrnemo 2 litra juhe, zavremo, vsujemo riž in kuhamo 15–18 minut, da se zmehča.
5. V skledi penasto stepemo jajca, postopoma dodajamo limonin sok, nato ob stalnem stepanju po zajemalkah 2–3 zajemalke vroče juhe, nazadnje vse ob mešanju vlijemo nazaj v lonec in ne zavremo več.
6. Vrnemo piščančje meso, popramo in takoj postrežemo.
Namig: Skrivnost avgolemona je počasno »temperiranje«: vročo juho počasi prilivaj jajcem in po združitvi ne zavri več, sicer zakrknejo. Grki jo kuhajo tudi ob bolezni in utrujenosti.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.