Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Celé kurča dáme do veľkého hrnca, zalejeme približne 3 litrami studenej vody, privedieme do varu a zozbierame penu.
2. Pridáme ošúpanú cibuľu, mrkvu, stonkový zeler a soľ a na slabom ohni prikryté varíme 1,5 hodiny, kým sa mäso neoddeľuje od kostí.
3. Kurča a zeleninu vyberieme a vývar precedíme; mäso oberieme z kostí a natrháme na kúsky veľké na sústo.
4. Z vývaru nalejeme späť do hrnca 2 litre, privedieme do varu, prisypeme ryžu a varíme 15–18 minút domäkka.
5. V mise vyšľaháme vajcia do peny, postupne pridáme citrónovú šťavu a potom za stáleho šľahania po naberačkách 2–3 naberačky horúcej polievky, nakoniec všetko za miešania nalejeme späť do hrnca a už nevaríme.
6. Vrátime kuracie mäso, okoreníme a ihneď podávame.
Tip: Tajomstvom avgolemona je pomalé „temperovanie": horúci vývar pomaly prilievame k vajciam a po zmiešaní už nevaríme, inak sa zrazí. Gréci ju varia aj proti chorobe a únave.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.