1. Špinat blanširajte u ključaloj vodi 1 minutu, stavite u ledenu vodu i dobro iscijedite. Grašak kuhajte 3 minute, a krompir skuhajte u kori dok ne omekša i ogulite.
2. Špinat, grašak, zeleni čili, đumbir i korijander usitnite u sjeckalici u grubu kašu (ne treba biti potpuno glatka).
3. U zdjeli umijesite zelenu kašu, zgnječeni krompir, brašno slanutka preprženo u tavi 2 minute dok ne zamiriše, chaat masalu i so. Ako je premekano, dodajte još malo brašna slanutka.
4. Vlažnim rukama oblikujte 12 malih kuglica, spljoštite i u sredinu svake utisnite indijski orah.
5. U tavi zagrijte ulje i pecite kababe na srednjoj vatri 3–4 minute sa svake strane do zlatne boje.
6. Poslužite vrelo s chutneyjem od mente ili kečapom.
Savjet: „Hara bhara” znači „pun zelenila” – omiljeno predjelo vegetarijanskih zabava sjeverne Indije. Preprženo brašno slanutka povezuje smjesu i daje orašast okus; špinat veoma dobro iscijedite, inače će smjesa biti vodenasta.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.