1. Celur bayam dalam air mendidih selama 1 minit, masukkan ke dalam air ais, kemudian perah dengan teliti. Rebus kacang pis selama 3 minit, rebus kentang bersama kulitnya hingga lembut dan kupas.
2. Kisar bayam, kacang pis, cili hijau, halia dan daun ketumbar dalam pemproses makanan hingga menjadi pes kasar (jangan terlalu licin).
3. Dalam mangkuk, uli pes hijau bersama kentang lenyek, tepung kacang kuda yang disangai dalam kuali selama 2 minit hingga harum, chaat masala dan garam. Jika terlalu lembik, tambah sedikit lagi tepung kacang kuda.
4. Dengan tangan yang basah, bentukkan 12 bebola kecil, leperkan, dan tekan sebiji gajus ke tengah setiap satu.
5. Dalam kuali, panaskan minyak, dan goreng kabab dengan api sederhana setiap sisi selama 3–4 minit hingga keemasan.
6. Hidangkan panas bersama chutney pudina atau sos tomato.
Petua: „Hara bhara” bermaksud „penuh dengan hijau” – pembuka selera kegemaran dalam majlis vegetarian India Utara. Tepung kacang kuda yang disangai mengikat adunan dan memberikan rasa seperti kacang; perah bayam dengan sangat teliti, jika tidak adunan akan berair.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.