Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Špenát blanšírujeme ve vroucí vodě 1 minutu, vložíme do ledové vody a důkladně vymačkáme. Hrášek vaříme 3 minuty, brambory uvaříme ve slupce doměkka a oloupeme.
2. Špenát, hrášek, zelené chilli, zázvor a koriandr rozsekáme v sekáčku na hrubou kaši (nemá být úplně hladká).
3. V míse propracujeme zelenou kaši s rozmačkanými bramborami, cizrnovou moukou opraženou 2 minuty na pánvi do rozvonění, chaat masalou a solí. Pokud je směs příliš měkká, přidáme ještě trochu cizrnové mouky.
4. Mokrýma rukama vytvarujeme 12 malých koulí, zploštíme a doprostřed každé vtlačíme jeden kešu ořech.
5. V pánvi rozehřejeme olej a kababy opékáme na středním ohni z každé strany 3–4 minuty dozlatova.
6. Podáváme horké s mátovým čatní nebo kečupem.
Tip: „Hara bhara“ znamená „plný zeleně“ – oblíbený předkrm vegetariánských severoindických večírků. Pražená cizrnová mouka směs spojuje a dodává ořechovou chuť; špenát vymačkáme opravdu důkladně, jinak bude směs vodnatá.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.