După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Blanșăm spanacul în apă clocotită 1 minut, îl punem în apă cu gheață, apoi îl stoarcem bine. Fierbem mazărea 3 minute, iar cartofii în coajă până se înmoaie, apoi îi curățăm.
2. Mărunțim spanacul, mazărea, ardeiul chili verde, ghimbirul și coriandrul într-un robot, până obținem o pastă grosieră (nu complet fină).
3. Într-un bol, frământăm pasta verde cu cartofii zdrobiți, făina de năut prăjită într-o tigaie 2 minute, până devine aromată, chaat masala și sarea. Dacă este prea moale, mai adăugăm puțină făină de năut.
4. Cu mâinile umede, modelăm 12 bile mici, le aplatizăm și apăsăm câte o nucă caju în centrul fiecăreia.
5. Încingem uleiul într-o tigaie și prăjim kababurile la foc mediu, câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
6. Servim fierbinte, cu chutney de mentă sau ketchup.
Sfat: „Hara bhara” înseamnă „plin de verde” – un aperitiv îndrăgit la petrecerile vegetariene din nordul Indiei. Făina de năut prăjită leagă compoziția și dă un gust de nucă; stoarce foarte bine spanacul, altfel compoziția devine apoasă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.