1. Zbardhim spinaqin 1 minutë në ujë që vlon, e fusim në ujë me akull, pastaj e shtrydhim mirë. Ziejmë bizelet 3 minuta, patatet me lëkurë derisa të zbuten dhe i qërojmë.
2. Grijmë spinaqin, bizelet, specin djegës të gjelbër, xhenxhefilin dhe koriandrën në grirëse në një pure të trashë (jo plotësisht të lëmuar).
3. Në një tas punojmë purenë e gjelbër me patatet e shtypura, miellin e qiqrave të pjekur në tigan 2 minuta derisa të lëshojë aromë, chaat masalën dhe kripën. Nëse është tepër e butë, shtojmë edhe pak miell qiqrash.
4. Me duar të lagura formojmë 12 toptha të vegjël, i sheshojmë dhe shtypim në qendër të secilit një arrë shqeme.
5. Ngrohim vajin në tigan dhe skuqim kababët në zjarr mesatar 3–4 minuta nga secila anë, derisa të bëhen të artë.
6. I shërbejmë të nxehtë me chutney nenexhiku ose keçap.
Këshillë: “Hara bhara” do të thotë “plot gjelbërim” – antipastë e dashur e festave vegjetariane të Indisë Veriore. Mielli i pjekur i qiqrave e lidh masën dhe jep shije arrash; shtrydhe shumë mirë spinaqin, përndryshe masa do të jetë e ujshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.