1. Crveni luk vrlo sitno nasjeckajte, a bijeli luk ogulite i prepolovite.
2. U šerpi na ekstra djevičanskom maslinovom ulju dinstajte crveni luk na laganoj vatri 8–10 minuta, dok ne omekša i postane staklast, ali ne porumeni; u posljednjoj minuti dodajte i bijeli luk.
3. Oguljeni paradajz zajedno sa sokom zgnječite rukama ili viljuškom i ulijte u šerpu.
4. Posolite, dodajte prstohvat šećera (za uravnoteženje kiselosti) i nekoliko listova bosiljka.
5. Kuhajte otklopljeno na laganoj vatri 25–30 minuta, povremeno miješajući, dok se ne zgusne i na površini se pojave sitne kapljice ulja; izvadite bijeli luk.
6. Na kraju umiješajte preostali natrgani bosiljak; ako želite svilenkast sos, usitnite štapnim mikserom ili propasirajte kroz pasirku.
Savjet: Ovo je osnovni sos italijanske kuhinje: dobar je za tjesteninu, pizzu i punjeno povrće; zamrznut u porcijama čuva se 3 mjeseca.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.