1. Hak løget meget fint, og pil og halvér hvidløget.
2. Sautér løget i den ekstra jomfruolivenolie i en gryde ved svag varme i 8–10 minutter, til det er blødt og klart uden at brune. Tilsæt også hvidløget det sidste minut.
3. Knus de flåede tomater med saften med hænderne eller en gaffel, og hæld dem i gryden.
4. Salt, tilsæt en knivspids sukker (for at afbalancere syren), og kom nogle basilikumblade i.
5. Kog uden låg ved svag varme i 25–30 minutter under lejlighedsvis omrøring, til saucen tykner, og olien viser sig som små dråber på overfladen. Fjern hvidløget.
6. Rør til sidst resten af basilikummen, revet i stykker, i. Ønsker du en silkeblød sauce, så blend den med en stavblender, eller pres den gennem en passersigte.
Tip: Dette er det italienske køkkens grundsauce: Den passer til pasta, pizza og fyldte grøntsager og kan holde sig i fryseren i 3 måneder i portioner.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.